Waarom het bijvoeglijk naamwoord ‘rinse’ uitsluitend in de combinatie met appelstroop voorkomt weet ik niet. Een rins biertje zal toch ook best smaken de komende warme dagen, of een stukje rinse kwarktaart? En deze zomer kent toch veel rinse dagen: niet echt zomers maar ook weer niet zo slecht dat je maar thuis blijft.
Veel mensen denken dat ‘rinse’ een merknaam is of verwijst naar een plaats waar appelstroop vandaan komt of naar de bedenker van de appelstroop die Rinse heet, uit Drenthe. Maar volgens Van Dale betekent rinse ‘zuurzoet’ en dat klopt ook wel want in appelstroop zitten niet alleen zurige appels maar vooral ook zoete suikerbieten.
In België kennen ze ook Luikse stroop uit het Land van Herve waar niet alleen appels in zitten maar ook peren en dadels of abrikozen Of die stroop ook ‘rinse’ is, vermeldt verpakking niet, wel lees ik dat de kleur ‘poepbruin’ is, heerlijk bij Ardennerham of wildbraad.
Vandaag houdt ik het tijdens deze rinse dagen bij een sneetje volkorenbrood met veel boter en een klodder rinse appelstroop.
Kalfjes 
En daarbij een glaasje rinse wijn? (http://gtb.inl.nl/iWDB/search?actie=article&wdb=WNT&id=M060246)
Als voornaam schijnt Rinse ook te bestaan.
LikeLike
Dank, dat verklaart veel. Ik had wel in de etymologiebank gekeken maar die had niets te melden over ‘rinse’. En verder, ja in Drenthe is Rins(e) een vroeger veel gebruikte voornaam.
LikeLike
Ooit las ik ergens dat rinse met de rivier de Rijn te maken heeft.
Omdat rinse producten lang onderweg zijn waren dit zure producten.
Zure producten zijn langer houdbaar.
Maar voor is het ook een aanduiding die direct met appelstroop te maken heeft.
Vreemd genoeg wordt de moderne appelstroop nauwelijks meer van appels gemaakt.
Vriendelijke groet,
LikeLike
Inderdaad, Corline verwees er al naar, de Taalbank van het Instituut voor Lexicologie geeft aan dat Rinse waarschijnlijk afkomstig is van ‘Rijnsche’ in het bijzonder de Rinse wijn, die fris zuur smaakt.
LikeLike
Het gebruik van zoete suikerbieten in de appelstroop vind ik persoonlijk minder.
Een toevoeging van perenstroop vind ik weer wel erg lekker.
Smakelijke groet,
LikeLike